【西餐例汤】奶香土豆浓汤

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鹿多多多
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西餐中常吃奶油蘑菇浓汤，但这款汤也是经典的法式汤品，比较正宗的是吃冷汤，如果吃不管惯， 热汤也非常美味。主要是用料非常简单，还可以搭配过滤出来的土豆泥，轻松实现一菜两吃！

土豆浓汤的用料

蒜叶 1颗 土豆 1个
洋葱（最好是白洋葱） 半个 高汤 400ml
鲜奶油 40ml 黑胡椒粉 少许
黄油(无盐) 2小块 欧芹叶 少许撒面
橄榄油 几滴

土豆浓汤的做法

【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解1

步骤1

材料准备
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解2

步骤2

土豆切丁，洋葱和蒜叶切碎备用
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解3

步骤3

热锅倒入黄油块融化
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解4

步骤4

放入洋葱碎炒软，约5分钟
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解5

步骤5

继续放入蒜叶炒
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解6

步骤6

蒜叶炒好后，锅中继续放入土豆丁，炒5分钟
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解7

步骤7

倒入高汤淹没前面炒制的食材，高汤我是浓汤宝加水煮的
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解8

步骤8

大火煮沸后转小伙火继续煮半小时待土豆软就好了
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解9

步骤9

用料理棒把搅拌碎，汤变浓稠
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解10

步骤10

用筛过滤汤
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解11

步骤11

浓汤好了状态，放冰箱冷藏
【西餐例汤】奶香土豆浓汤的做法图解12

步骤12

冷藏好的汤加入鲜奶油，淋入几滴橄榄油，搅拌均匀，装汤碗，撒黑胡椒，欧芹叶点缀。

土豆浓汤的烹饪技巧

1.因为浓汤宝味道就有盐了，因此不需要额外加咯。 2.吃发最好在汤中加入口感硬的面包丁你，简直不要太好吃。 3.土豆汤可以一菜两吃，过滤的菜渣盛到碗里当土豆泥吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 鹿多多多 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 一家三口 煮 汤 晚餐

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