紫薯松糕

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七月君
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软软糯糯松糕确实好吃，但制作时过筛太费时间了，让人望而却步！ 这里我要分享一个不用过筛松糕也非常软糯的方法，大大提高了效率，让制作松糕也非常快手，口感却不失软糯细腻！

松糕的用料

紫薯泥 75g 粘米粉 100g
糯米粉 40g 牛奶 80g
糖 30g 柠檬汁 适量

松糕的做法

#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解1

步骤1

准备材料，把粉类混合均匀备用。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟压泥，滴几滴柠檬汁，会变成粉粉的紫色，拌匀备用。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解3

步骤3

加入粉类，牛奶，用勺子大致拌匀
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解4

步骤4

用工具拌或者用手拌成这样的状态，图中是用勺子拌的，不用很细。但不能太湿，牛奶可以慢慢加，应该是比较干的状态。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解5

步骤5

分次放入多功能搅拌机，盖上盖子点动几下，已经变成细细的状态了！
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解6

步骤6

这里我特意在一个模具放入过筛后粉，用来比较不过筛的口感，事实证明口感相差不大，要求不高完全可以忽略过筛。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解7

步骤7

把打好的粉直接放入模具，表面抹平整，不能按压，放入蒸笼或蒸锅。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解8

步骤8

表面覆盖耐高温保鲜膜或烤箱纸，防止滴水，再盖上锅盖，水开后蒸半小时左右即可。
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解9

步骤9

松糕蒸好了，赶紧尝下口感，软软糯糯，太好吃了！
#精品菜谱挑战赛#紫薯松糕的做法图解10

步骤10

这样的松糕已经非常软糯香甜啦！至少我的家人非常认可！

松糕的烹饪技巧

松糕要趁热吃，吃不完放冰箱。下次吃的时候复蒸10-15分钟左右，蒸透了吃还是软糯香甜的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 七月君 编写，未经授权不得转载

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