时令蔬菜包

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开心123jiajia
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做其他菜剩下一些蔬菜，想着再拼凑出一道简单好吃的一个菜，于是就有了这道时令蔬菜包，别看简单味道确是意想不到的好。

蔬菜包的用料

生菜球 三片叶子 芦笋 两根
胡萝卜 小半根 口蘑 一个
生抽 半勺 蚝油 半勺
橄榄油 半勺 干贝 10g
淀粉 半勺 韭菜 二根

蔬菜包的做法

时令蔬菜包的做法图解1

步骤1

干贝提前泡软大约一小时左右，跑软捞出直接用手撕碎
时令蔬菜包的做法图解2

步骤2

芦笋焯一下水，把口蘑、胡萝卜芦笋先切丝再切碎，这样比较好入味也好包裹。
时令蔬菜包的做法图解3

步骤3

锅里倒一点橄榄油，油热五成放胡萝卜随后放口蘑再放干贝丝最后放芦笋，炒一二分钟就可以最后放一点点盐出锅。
时令蔬菜包的做法图解4

步骤4

生菜球剥下完整的叶子，放开水烫一下立即捞出，过一遍凉水捞出控干水分。韭菜也用开水烫一下让它变软。
时令蔬菜包的做法图解5

步骤5

生菜叶子去掉根部比较硬的部分，用刀切大约半个手掌大的叶片，把炒好的馅料用叶子包裹起来。
时令蔬菜包的做法图解6

步骤6

包裹后用韭菜叶子（半根）系住。
时令蔬菜包的做法图解7

步骤7

锅里滴几滴橄榄油放葱末炒一下，把生抽和蚝油、一勺水混合倒入锅中，淀粉用水和匀倒入锅里，开锅即可汤汁做好了，把汤汁浇在做好的蔬菜包上就ok了。
时令蔬菜包的做法图解8

步骤8

成品

蔬菜包的烹饪技巧

生菜叶一定不要烫老了，放开水里接着立马就捞出来，不要担心不熟生的也可以吃，烫一下是为了变软好包馅。馅料里放盐一定不要放多了一点点就好，因为还有汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 锅具 晚餐 午餐

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