紫菜肉松蛋糕

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海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。 其实我一直没有明白，为什么不喜欢吃黑色食物的孩子，且不能摆脱海苔和巧克力。他们简直就是天生自带美食的灵敏。 学校门口的小型烘焙坊总是有这种裹着海苔，夹着肉松的海苔肉松蛋糕卷。儿子总是好奇这些食物，但是他觉得妈妈在家里做的必然是没有添加任何防腐剂的，所以偶尔我也会根据外面售卖的样式，做一些给儿子品尝。

肉松蛋糕的用料

鸡蛋 4个 清水 40克
白砂糖（蛋白） 30克 白砂糖（蛋黄） 10克
低精面粉 40克 葵花籽油 40克
海苔 一张 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松蛋糕的做法

#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和白砂糖混合
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入油、水混合好之后，筛入低精面粉
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

翻拌成蛋黄液
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打散
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

有光泽的蛋白
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

混合后倒入烤盘，震出大气泡。
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热。180度18分钟。烤箱不同脾气不同。
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

取出，迅速倒扣，盖上油纸放凉
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

铺上海苔
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

中间撒上肉松。这个肉松是我的中国好邻居送来的。撒上沙拉酱
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

卷好，定型。第二天切开就好了。

肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

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分类： 烘焙 下午茶 烤 蛋糕 电器

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