菌菇鸡肉丁焗饭

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这几天小朋友就在念叨：“妈妈，你怎么不做好吃的了？” 一天三顿的伺候着，还嫌不做好吃的了。 当时就回道：“你告诉妈妈，怎样才算得上好吃。” ：“就是你怎么不做那个奶酪饭……” 说了那么多就是想吃焗饭了呗！这坑挖的……哈哈

焗饭的用料

米饭 1小碗 马苏里拉奶酪 适量
金针菇 适量 鲜香菇 3棵
意式披萨酱 适量 鸡胸肉 约100克
葱 少许 姜 2片
胡椒粉 少许 淀粉 少许
盐 少许 植物油 适量

焗饭的做法

#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解1

步骤1

1、准备食材，清洗干净，香菇金针菇分别去根。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解2

步骤2

2、鸡胸肉切丁，葱切碎，米饭是中午的剩米饭（现给它个华丽的人生，哈哈）。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解3

步骤3

3、鸡胸肉丁，加入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解4

步骤4

4、再加入适量的植物油抓匀（这里又叫清油包浆，起到锁水，使炒出的鸡肉不柴更嫩）。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解5

步骤5

5、香菇，金针菇分别切碎丁。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解6

步骤6

6、锅热加油，调小火炒香葱姜。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解7

步骤7

7、倒入鸡胸肉调中火炒至完全发白。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解8

步骤8

8、再加入香菇、金针菇、碎意式披萨酱（如果没有披萨酱可用番茄酱代替）倒入翻拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解9

步骤9

9、最后把米饭倒入翻拌均匀入味。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解10

步骤10

10、装锡纸盘内用勺子压制平整。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解11

步骤11

11、马苏里拉奶酪均匀的撒上一层。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解12

步骤12

12、烤箱预热至170度，中层，大约20分钟左右，烤至奶酪融化成金黄色即可。
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解13

步骤13

成品图
#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭的做法图解14

步骤14

成品图

焗饭的烹饪技巧

1、每个烤箱的温度都有差距，根据自家烤箱的脾气，温度时间适量调整。 2、没有意式披萨酱用番茄酱代替也可。 3、腌制鸡肉丁时，最后的清油包浆不要忘记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 焗饭 主食 午餐 饭 焗

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