0失败的蔓越莓多色小米糕

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黑小花HY
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口感超赞，成功率100%～全家人都好喜欢吃

小米糕的用料

多色小米 130g 蔓越莓 10g
糖粉 10g 玉米油 20g
鸡蛋 3个

小米糕的做法

0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解1

步骤1

准备食材 蔓越莓切碎，多色小米提前泡
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解2

步骤2

多色小米提前泡，4-6小时也可以，冷藏隔夜也可以～
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解4

步骤4

多色小米洗干净控水，倒入料理机
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋和玉米油也倒入料理机，打成糊糊状～
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发～糖粉分三次加入里面小美3分半/速度3.5 打蛋器打的话把蛋白打发至直立小三角就可以了～
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解7

步骤7

先挖三分之一的蛋白到小米糊糊里翻拌均匀，然后将小米糊糊全部加入蛋白里面，快速翻拌均匀切忌不要画圈搅拌以免消泡
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解8

步骤8

搅拌好后很顺滑，快速倒入6寸模具内，轻震几下把气泡震出来撒上蔓越莓、裹上保鲜膜
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解9

步骤9

等锅上汽后蒸25分钟即可关火后焖两三分钟再开盖儿 这样不易塌陷
0失败的蔓越莓多色小米糕的做法图解10

步骤10

口感松软，全家老少都喜欢！

小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 黑小花HY 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 早餐 主食 发糕 甜

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