自制醪糟

精品
5.0万 浏览 334 收藏
收藏
putin0880
putin0880
＋ 关注

自制醪糟的用料

糯米 2kg 安琪甜酒曲 8g
凉白开 1L

自制醪糟的做法

自制醪糟的做法图解1

步骤1

糯米洗净用水泡6小时以上，以用手可以轻轻捏碎为好
自制醪糟的做法图解2

步骤2

泡好的糯米上蒸隔蒸45分钟左右即可
自制醪糟的做法图解3

步骤3

蒸熟的糯米盛出放凉。这时所用的所有容器、手上都不能沾生水和油
自制醪糟的做法图解4

步骤4

放凉至30度左右的糯米（不烫手）上撒上酒曲粉
自制醪糟的做法图解5

步骤5

混合酒曲粉的糯米里倒入凉白开，搅拌均匀
自制醪糟的做法图解6

步骤6

和好的糯米装入密封容器内，表面稍微修整平整，中间挖个洞
自制醪糟的做法图解7

步骤7

用棉衣、棉被…把密封桶包裹、捂实，室温最好在25-30度为宜，所以夏天做醪糟非常合适
自制醪糟的做法图解8

步骤8

经过72小时的发酵，醪糟成功出炉！
自制醪糟的做法图解9

步骤9

分装入瓶，放入冰箱保存

自制醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 putin0880 编写，未经授权不得转载

自制醪糟的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制醪糟的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制醪糟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制醪糟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活