家乡的味道—艾果

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应声阿姐
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每年的清明前后都会品尝到家乡亲朋好友的艾果，这次带回原材料自己享受一次制做过程，内馅是家乡的春笋，配上可口的酸菜，还有腊肉，口感棒棒的！

味道的用料

糯米粉 600克 酸菜 100克
青笋 300克 盐 适量
鸡精 适量 拌馅：
生抽 适量 白糖 适量
葱头油 适量 腊肉 50克

味道的做法

家乡的味道—艾果的做法图解1

步骤1

家乡姑子备好的艾草。
家乡的味道—艾果的做法图解2

步骤2

超市购的两种粉，注意沾米粉是糯米粉的三分之一就好，多放会太硬。
家乡的味道—艾果的做法图解3

步骤3

家乡的竹叶剪成小块垫底不沾锅。
家乡的味道—艾果的做法图解4

步骤4

手上沾上油做成小丸子压平包入备好的馅。
家乡的味道—艾果的做法图解5

步骤5

电蒸箱蒸15分钟即可。
家乡的味道—艾果的做法图解6

步骤6

出锅后毛刷在面上刷油不会互相粘连。

味道的烹饪技巧

毎年的4月回到家乡，都品着不同的艾果，这回带着家乡亲妹子备好的艾草，来一次自己动手，享受家乡美食的制做过程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 应声阿姐 编写，未经授权不得转载

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    / 7 家乡的味道—艾果的做法步骤

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