春天的味道之春笋油艾果

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五月茉莉
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留不住春天，那就将春天留在味蕾上吧

春笋油艾果的用料

艾草 一大把 糯米粉 250g
油焖笋 150g 水 适量

春笋油艾果的做法

春天的味道之春笋油艾果的做法图解1

步骤1

加小苏打焯水煮烂后的艾草剁碎加入糯米粉和开水，和成无干粉的青团。（艾草的湿度不同，所以不写加水量。热水和可以让青团更有韧性）
春天的味道之春笋油艾果的做法图解2

步骤2

面团里加焖好的油笋
春天的味道之春笋油艾果的做法图解3

步骤3

捏成饺子状，也可以是圆形，看个人喜欢如何做
春天的味道之春笋油艾果的做法图解4

步骤4

油烧热，中大火，入油锅炸四至六分钟，表面焦黄色即可，在炸的过程中如果有炸裂现象，把开裂的地方朝下轻压几秒钟即可防止炸开。
春天的味道之春笋油艾果的做法图解5

步骤5

炸好的艾果放凉后内部依然会很软，外部带微微的脆香。

春笋油艾果的烹饪技巧

怕炸糊的小伙伴可以火小点，勤翻面，时间适当加长。怕上火的小伙伴们也可以选择用蒸，上气后入锅大火15到18分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 五月茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 原味 炸锅 锅具

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