茄汁鱼片

3.2万 浏览 142 收藏
收藏
Henry林
Henry林 Henry林
＋ 关注

这道菜和松鼠桂鱼做法口味一模一样 区别于形状不同

茄汁鱼片的用料

花鲢鱼柳 470克 豌豆米 少许
菜籽油 1500ml 盐 5克
白胡椒粉 0.5克 料酒 15ml
鸡蛋 1粒 玉米淀粉 1袋
大蒜 3瓣 白糖 60克
白醋 50ml 番茄酱 200克

茄汁鱼片的做法

茄汁鱼片的做法图解1

步骤1

鱼柳对半破开
茄汁鱼片的做法图解2

步骤2

切片约1.5㎜每片
茄汁鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片撒盐 料酒 腌制片刻 蒜蓉 豌豆米
茄汁鱼片的做法图解4

步骤4

给鸡蛋清抓匀
茄汁鱼片的做法图解5

步骤5

鱼片粘上淀粉抖掉余粉
茄汁鱼片的做法图解6

步骤6

坐锅烧热注入宽油烧热
茄汁鱼片的做法图解7

步骤7

给鱼片炸香脆出锅 捞出 不要全部一次下锅 会受热不均匀
茄汁鱼片的做法图解8

步骤8

坐锅烧热注入菜籽油烧热 给蒜蓉 白糖 白醋 番茄酱 大火翻炒
茄汁鱼片的做法图解9

步骤9

炒制粘稠
茄汁鱼片的做法图解10

步骤10

给鱼片裹上茄汁 关火出锅
茄汁鱼片的做法图解11

步骤11

盛盘 给豌豆米 白芝麻 点缀
茄汁鱼片的做法图解12

步骤12

撰写图
茄汁鱼片的做法图解13

步骤13

撰写图
茄汁鱼片的做法图解14

步骤14

撰写图
茄汁鱼片的做法图解15

步骤15

撰写图
茄汁鱼片的做法图解16

步骤16

撰写图
茄汁鱼片的做法图解17

步骤17

撰写图
茄汁鱼片的做法图解18

步骤18

藤椒翅尖
茄汁鱼片的做法图解19

步骤19

凉拌蕨菜
茄汁鱼片的做法图解20

步骤20

酸菜滑片汤
茄汁鱼片的做法图解21

步骤21

泡椒猪肝
茄汁鱼片的做法图解22

步骤22

。。。
茄汁鱼片的做法图解23

步骤23

。。。
茄汁鱼片的做法图解24

步骤24

。。。

茄汁鱼片的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

茄汁鱼片的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 茄汁鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活