孩子都爱吃的草莓酱

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草莓酱的用料

草莓 一斤 白砂糖
冰糖 草莓的四分之一 柠檬 半个（可以不加）

草莓酱的做法

步骤1

草莓大水冲洗，用盐浸泡5分钟。草莓我用的是丹东久久。
孩子都爱吃的草莓酱的做法图解2

步骤2

将草莓切块（别切的太小，做好后果肉吃起来过瘾），拿个干净的大碗放草莓块和白砂糖（白糖我没放太多，抓了一把）用手拌匀，草莓外层变亮后，盖保鲜膜腌1-3小时，时间越长越好。等时间的时候，把瓶子洗干净，用开水煮五分钟，自然晾干。
孩子都爱吃的草莓酱的做法图解3

步骤3

我腌了一个半小时，草莓出水变软后，和冰糖一起下锅中火熬（要用不粘锅），熬的时候会有浮末，用勺把沫撇出。勤搅拌，以防粘锅。
孩子都爱吃的草莓酱的做法图解4

步骤4

汤汁越来越少，变浓稠后关小火再熬5分钟，仍然是不停搅拌。可以切半个柠檬挤柠檬汁，柠檬汁可以增加酸度，让草莓酱看起来更明亮。
孩子都爱吃的草莓酱的做法图解5

步骤5

我总共熬了二十分钟关火，趁热装瓶。一次不要做太多，因为自制的没有防腐剂。平时在冰箱冷藏保存，吃面包、酸奶都可以加。我家宝宝经常直接挖着吃，口感超好。

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 seseliu 编写，未经授权不得转载

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