南瓜米饭糕

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甜糯的南瓜饭不仅让普普通通的白米饭变得香甜可口，而且丰富的营养也会加分不少。今天和大家分享一道不一样的南瓜饭，加入了鸡蛋和淀粉，用蒸的方式做成糕，小宝宝可以自己抓着吃，方便又美味。细腻的口感也可以让宝宝更容易咀嚼吞咽，作为辅食也是相当不错的选择~

南瓜米饭糕的用料

米饭 50g 去皮南瓜 30g
温水 30g 鸡蛋 1个
玉米淀粉（生粉） 8g

南瓜米饭糕的做法

南瓜米饭糕的做法图解1

步骤1

去皮南瓜切成小块。
南瓜米饭糕的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后大火蒸10分钟。
南瓜米饭糕的做法图解3

步骤3

蒸熟后稍稍放凉，如果水比较多的话要倒掉，以免太稀影响成品造型。
南瓜米饭糕的做法图解4

步骤4

倒入料理机中，加入50g米饭和30g温水。
南瓜米饭糕的做法图解5

步骤5

再加入1个鸡蛋和8g玉米淀粉（生粉）。 蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。 另外，一岁以上的宝宝可以适当加盐调味。
南瓜米饭糕的做法图解6

步骤6

搅打细腻。
南瓜米饭糕的做法图解7

步骤7

在方形模具四壁和底部抹上薄油，铺上油纸，方便脱模。
南瓜米饭糕的做法图解8

步骤8

倒入米饭南瓜糊，铺平表面。
南瓜米饭糕的做法图解9

步骤9

冷水上锅，水开后转中火继续蒸约20分钟。 记得倒扣平盘，防止水蒸气回流影响成品。
南瓜米饭糕的做法图解10

步骤10

揭盖，稍稍放凉后倒扣脱模。
南瓜米饭糕的做法图解11

步骤11

切成适合宝宝入口的大小，就可以开吃了！

南瓜米饭糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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