『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐

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夜宵排挡的宠儿——铁板豆腐！相信你不管去哪儿的美食城，都会看到这铁板豆腐的身影。十块十五块钱就几片。好贵呀！今天顺儿来教你们在家里做呀！顺儿爱吃这个，不过豆腐寡淡，顺儿就稍微改良了一下，更好吃哦。

铁板豆腐的用料

北豆腐 一块 鸡蛋 两个
生粉 一碟 洋葱 小半个
青椒 半个 盐油 适量
喜欢的酱料 适量 孜然辣粉葱花 可选

铁板豆腐的做法

『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗一下，用厨房纸吸去表面水分。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切一厘米厚片，先拍生粉再裹蛋液。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解3

步骤3

铸铁煎锅大火烧热！少油！改中火慢煎。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解4

步骤4

一面金黄翻面。继续煎。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解5

步骤5

两面金黄后刷上喜欢的酱料。顺儿用了海皇酱+生抽+醋+蚝油+糖+油辣子。如果不会调也可以用甜面酱+辣子。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解6

步骤6

撒上青椒和洋葱丝。垫豆腐下头。激出香味。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解7

步骤7

撒上孜然粉，辣椒粉，葱花。
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解8

步骤8

可以开吃啦！！
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解9

步骤9

加了鸡蛋的柔软，这铁板豆腐真好吃！
『顺*美食』火爆全国的铁板豆腐的做法图解10

步骤10

替你们尝尝哦。

铁板豆腐的烹饪技巧

顺儿用的归味的铸铁煎锅，储热导热的性能比较好，还有铁板香气，如果没有也可以用平底不粘锅。注意不要太常翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
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