仙气儿十足的反糖香芋

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反糖香芋可以作为给孩子的零食，既美味又营养呢，而且香芋不吸油，也不用担心太油。油炸时选择用椰子油，炸出的香芋有淡淡的椰香味，加入水时水里放一些仙人掌果粉，炒出来的香芋会变得十分美腻呢。

反糖香芋的用料

香芋 500克	糖 50克
桂花适量	椰子油适量
仙人掌果粉适量	水 20克

反糖香芋的做法

步骤1

香芋洗净削皮

步骤2

切成自己喜欢的大小

步骤3

椰子油油放锅中融化，油加热至五成

步骤4

放入香芋炸至微黄

步骤5

糖放入平底锅

步骤6

仙人掌粉放入20克水中融化，倒入锅内

步骤7

把糖炒至融化

步骤8

香芋倒入锅内翻炒

步骤9

炒至反沙，装盘放桂花就可以开吃啦

反糖香芋的烹饪技巧

1.油可以少用一些，香芋不吸油，可以分几次炸 2.水的量不要超，超了炒出来的容易粘腻 3.选用椰子油一是椰子油好吃，有奶香味儿和香芋这种甜品很搭配。二是花生油菜籽油之类的气味太大会影响香芋口感，如果没有椰子油建议用无味的玉米油来炸。
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创建时间:2019-04-26

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