糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉

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糖醋肉巨好吃，你们一定要试试！ 这次做的糖醋里脊真的超好吃，糖醋汁里面加了雪碧，没想到这么好吃 里脊肉炸两遍外边很酥，里面的肉很嫩。 这道菜完全可以俘获七大姑八大姨的胃。

糖醋肉的用料

里脊肉 500g 淀粉 适量
腌制调料 料酒 3大勺
白胡椒粉 半茶匙 姜丝和盐 适量
鸡蛋 一个 糖醋酱汁
番茄酱 4大勺 雪碧 4大勺
糖 2大勺 白醋 2大勺
水 100ml

糖醋肉的做法

糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解1

步骤1

里脊肉放腌制调料抓匀后腌制半小时
糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解2

步骤2

里脊肉均匀裹上面粉和水和鸡蛋混合的面糊，再裹上干淀粉和面粉的混合粉（比例1:1）
糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解3

步骤3

五六成热下里脊肉中小火炸3-5分钟熟透后捞出。再开大火再复炸一遍
糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解4

步骤4

锅中放少许油烧热下姜末，葱花爆香，放入糖醋汁烧开后放入水淀粉少许勾芡
糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解5

步骤5

下炸好的里脊肉，搅拌1分钟，再泼上热油搅拌均匀。（热油的量不用很多，30ml-50ml就可以）
糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法图解6

步骤6

出锅啦！

糖醋肉的烹饪技巧

油温五六成热判断：油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

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