自制牛肉丸

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豆粉8158657234
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买的总感觉面粉掺杂的太多，肉感不强，自己做更新鲜更健康。

牛肉丸的用料

牛肉末 500克 淀粉 30克
盐 20克 生抽 30克
料酒 50克 生姜 5克
小葱 2根 鸡蛋 1个
花椒 5克 辣味烤肉酱 20克
香油 30克

牛肉丸的做法

自制牛肉丸的做法图解1

步骤1

生姜、半根小葱切好，跟花椒一起泡在清水中，大约浸泡30分钟。
自制牛肉丸的做法图解2

步骤2

将料酒、生抽、盐、香油、小葱、辣味烤肉酱（可换成别的酱或粉，看个人喜欢）放入牛肉末中搅拌均匀，腌制一会。 然后将泡好的生姜花椒水分次拌入牛肉末里，（生姜花椒不要放），按同个方向搅拌。 最后放入一个鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
自制牛肉丸的做法图解3

步骤3

揉好的牛肉丸下锅煮熟，这样好储存，冷却后放冷冻室储存。

牛肉丸的烹饪技巧

料按照自己喜欢的放，每个人的口味不一样哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 豆粉8158657234 编写，未经授权不得转载

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