肉夹馍

精品
20.9万 浏览 1828 收藏
收藏
#Journey_
#Journey_
＋ 关注

最近开始减肥，每天要吃清淡，吃青菜少吃肉。可还是要换着花样给孩子做饭，别说把隔壁孩子馋哭了，我自己都快馋哭了

肉夹馍的用料

面粉 300克 酵母 3克
五花肉 300克 姜片 适量
葱段 适量 料酒 适量
草果 一粒 白豆蔻 2粒
桂皮 一段 香叶 两片
八角 1粒 冰糖 2粒
酱油 适量 老抽 适量
盐 适量 甜椒 1个

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，揉面成光滑面团，醒面至两倍大。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

孩子想吃排骨，就放一起了，一起凉水下锅，放入料酒，姜片，葱段，煮至出血沫，捞出凉水冲洗干净
肉夹馍的做法图解3

步骤3

所有的配料一起放入高压锅。加入没过肉的水。因为我一直炒不好糖色，就不炒了再炖了。冰糖不要放多了，要不然太甜，盐一定要多放。上次盐放的少了，开锅了又加盐，就不入味了。因为是炖汤。不是炒肉。大火烧开上汽后，转特别小火慢炖半个小时。关火多闷一会入味。。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

揉面排气，分成小剂子，擀成长条状
肉夹馍的做法图解5

步骤5

卷起来，
肉夹馍的做法图解6

步骤6

竖起来按压，擀成小圆饼
肉夹馍的做法图解7

步骤7

放入电饼铛，不用刷油，烙至两面金黄出锅
肉夹馍的做法图解8

步骤8

五花肉挑出来，切点甜椒，剁再一起
肉夹馍的做法图解9

步骤9

把饼片开，夹入肉，再浇上一勺灵魂肉汤。完美
肉夹馍的做法图解10

步骤10

配上排骨，和凉拌海带丝。剩下的肉汤明天给孩子煮面条。

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 #Journey_ 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

肉夹馍的其他做法更多

肉夹馍的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉夹馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉夹馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活