爆炒油蛤

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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外婆乡小榨菜籽油采用压榨工艺，精选非转基因原料，精心制作，成就独特的浓香风味，油衷守护才是真爱哦！给家人带来美味同时也不失营养，今天就用外婆乡小榨菜籽油炒一盘百吃不厌的平价海鲜----爆炒油蛤，

爆炒油蛤的用料

油蛤 150克 香葱 适量
姜片 适量 盐 适量
料酒 适量 蔬之鲜 适量
外婆乡小榨菜籽油 适量

爆炒油蛤的做法

#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解1

步骤1

材料准备好；油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解2

步骤2

反复冲洗干净
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解3

步骤3

将香葱，姜洗净切小
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解4

步骤4

倒入外婆乡小榨菜籽油，烧至7、8成熟时加入葱白段，姜片爆香
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解5

步骤5

放入控干后的油蛤大火拌炒
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解6

步骤6

加入适量料酒
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解7

步骤7

加入盐，这时油蛤壳会慢慢张开，出水，
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解8

步骤8

大火一边翻炒一边收汁
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解9

步骤9

炒至油蛤全部张口，撒入葱花，蔬之鲜，翻炒均匀即可出锅
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解10

步骤10

成品图
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解11

步骤11

成品图
#寻味外婆乡#爆炒油蛤的做法图解12

步骤12

成品图

爆炒油蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 香 葱香味 外婆乡

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