红烧沙丁鱼

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伊尚斐斐
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沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种， 大量的维生素A和钙，可增强记忆力。 沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”，不仅是因为含有丰富的DHA，含钙质可以增强注意力。 DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，促进血液循环，净化血液 。 今天教大家做下红烧沙丁鱼.快来看下制作过程吧！

红烧沙丁鱼的用料

沙丁鱼 一条 干辣椒 3个
葱姜蒜 适量 冰糖 适量
盐 适量 耗油 一勺
海鲜酱油 一勺 香醋 两勺

红烧沙丁鱼的做法

#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解1

步骤1

沙丁鱼洗净，去除脏东西，用盐.料酒腌制一小时.蒜切片.调料准备好备用
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的沙丁鱼.放锅里用油煎制下备用
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解3

步骤3

炒锅放油把准备好的.调料入锅翻炒出香味
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解4

步骤4

然后倒入料酒.耗油.香醋.海鲜酱油.冰糖翻炒均匀/后倒入一碗水炒均匀
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解5

步骤5

把调料炒匀后.把鱼放锅里摆上，盖锅盖小火炖「期间把鱼勤翻面」入味。
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解6

步骤6

大概八分钟左右.汤炖没了鱼已经入味就可以出锅了！
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解7

步骤7

准备个盘子把香菜铺上备用
#寻味外婆乡#红烧沙丁鱼的做法图解8

步骤8

出锅.好吃美味的红烧沙丁鱼做好了/摆在盘里就行了。大家一起来做下吧！

红烧沙丁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 伊尚斐斐 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 锅具 炒锅 酸 微酸

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