清淡的开胃番茄鱼粥

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巴沙鱼我很爱啊！无刺、无腥味，从这点可以看出，在吃的方面我也是很懒的，不喜欢挑刺。番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的，但是鳕鱼价格比较贵，我用来煎着吃了之后就没有再去购买，如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替，煮粥的鱼一定不能有刺。

粥的用料

米、番茄、姜片适量	油、盐、葱花适量
巴沙鱼、盐适量	生粉、料酒适量
鸡蛋清、白胡椒粉适量

粥的做法

步骤1

番茄去皮切片待用

步骤2

鱼切片用生粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制待用，，

步骤3

米淘干净放入姜片（姜的量多，味道会很好）煮粥模式开启…

步骤4

米完全开花成熟之后，放入番茄和油，煮到番茄基本是蓉，放入盐混合均匀，

步骤5

最后放入鱼片混合均匀，

步骤6

关火焖3-5分钟撒葱即可享用。

步骤7

鲜鲜的鱼片粥

粥的烹饪技巧

1、米和水的量，自己掌握啊！我是250ml米2L水，大番茄一个，鱼280克。 2、煮粥的火候，水开之后要时不时的去搅拌一下防止米粘锅，水开之后就用中小火慢慢熬，小火熬的粥会比较浓稠。 3、鱼片放入之后不用煮，混合均匀就关火焖，焖熟的鱼片嫩！ 4、鱼片尽量切薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

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分类：粥一人食一家三口锅具午餐

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