金牌海蛎煎

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海蛎煎传统的作法是使用花生油煎制，今天特别使用了多力浓香花生油，其风味获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定，其中iTQi美味奖章被喻为食品界的米其林指南，获奖的产品非常具有代表性。多力浓香花生油的花生原香，可以激发海蛎的咸鲜，更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素，让我们吃的更美味吃的更健康。

海蛎煎的用料

多力浓香花生油 40克 鲜海蛎（不带壳） 300克
鸡蛋 2个 香葱 2跟
盐 1小勺 香油 三滴
干淀粉（地瓜粉） 50克 黑胡椒粉 0.5克

海蛎煎的做法

#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，海蛎要反复彻底冲洗干净，把里面壳的碎片捡出来。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解2

步骤2

然后放入地瓜粉，盐，葱。黑胡椒抓匀入味。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解4

步骤4

锅里倒入多力花生油。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解5

步骤5

放入海蛎。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解6

步骤6

待海蛎定型后，倒入鸡蛋液。鸡蛋稍微定型后翻面儿。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解7

步骤7

最后淋上香油即可出锅。

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

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分类： 煎 咸 小吃 咸鲜 亲友聚餐

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