蒜蓉烤茄子（烤箱做法）

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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茄子： 为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 大蒜： 呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁

蒜蓉烤茄子的用料

长茄子 2个 大蒜 2整头
小米椒 5个 香葱 适量
生抽 3勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 孜然 适量
黑胡椒 适量

蒜蓉烤茄子的做法

#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解1

步骤1

如图准备材料。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解2

步骤2

长茄子放在烤盘上底下垫张油纸，茄子上均匀的刷上食用油。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解3

步骤3

烤箱上下火180度烤30分钟，期间准备调料。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解4

步骤4

大蒜切成蒜末。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解5

步骤5

把蒜蓉放油煸下。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解6

步骤6

放入一大半小米辣，3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖搅拌。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解7

步骤7

成品如图等待备用。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解8

步骤8

茄子时间到了，取出，用小刀把茄子划开，轻轻的不要把底部弄断。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解9

步骤9

把蒜蓉料抹在茄子上，撒上孜然和黑胡椒，再放入烤箱180度10分钟，最后撒上香葱和小米辣。
#寻味外婆乡#蒜蓉烤茄子（烤箱做法）的做法图解10

步骤10

美味的烤茄子来了，香气扑鼻好吃停不下来。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 车车子 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 拌 烤 电器 烤箱

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