解决西红柿之三篇----披萨酱

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披萨酱的用处也很多，除了烤披萨，拌意大利面条也不错，上面漂一层红红的番茄炒出来的油，看着超有食欲的说

披萨酱的用料

西红柿 600 洋葱 半个
蒜 1小头 橄榄油 2大勺
黑胡椒 1大勺 披萨草 1大勺
盐 2小勺 糖 1小勺

披萨酱的做法

步骤1

番茄洗净，开水中烫一下，去皮，切小块，备用

步骤2

洋葱和蒜洗净切碎备用，推荐个工具：宜家的拍碎器，快，还不辣眼睛，拆洗也方便，就是小贵

步骤3

锅烧热+橄榄油+洋葱和蒜，炒香

步骤4

倒入西红柿碎，小火咕嘟吧，时不时过来搅拌一下避免糊锅，不搅的时候最好盖着盖尔，不然一会锅台惨了

步骤5

开始粘稠了+黑胡椒+披萨草+糖+盐，尝尝，缺啥补啥，再熬熬就可以出锅了

步骤6

还是装在开水煮过晾干的玻璃瓶里，这个量我出了350g的酱

披萨酱的烹饪技巧

调料可以根据个人口味调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 香水百合joy 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 外国菜 炒 润肠通便

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