牛角豆沙面包（手工揉面）

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自从吃过自己做的各种食品便再也吃不了外面的各种食品了，那个添加剂配料长的啊… 自己做的豆沙包糖少不会太甜，因为容易胖嘛，所以好吃的同时健康最重要啊 天气热，发酵就是快啊，所以手揉面也就是分分钟搞掂…

面包的用料

红豆沙 适量 高粉 200克
黄油 25克 酵母 4克
盐 2克 砂糖 30克
低粉 40克 鸡蛋 1个

面包的做法

牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解1

步骤1

准备食材～黄油提前软化噢，软化到手轻轻一捏就化了的状态
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解2

步骤2

面粉中间挖一个洞加入酵母，盐，糖
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解3

步骤3

加入温的纯净水，一边用筷子搅拌，注意不能放多了，后面还要加鸡蛋和黄油
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解4

步骤4

加入牛奶，鸡蛋将面粉搅拌成絮状
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解5

步骤5

加入黄油揉在一起混合均匀
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解6

步骤6

用点力哈，反复揉面
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解7

步骤7

揉面至比较光滑的样子大概5分钟，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，30分钟足够了，一股酵母香味
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解8

步骤8

发酵成蓬松的状态，拿出来揉搓排气，再反复揉搓至光滑的状态，用刀分割
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解9

步骤9

对切再对切成三角形小块面团，这样分割使大小一样，也很方便快捷
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解10

步骤10

取一个小面团揉搓，按扁
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解11

步骤11

包入一块豆沙
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解12

步骤12

捏起来搓成圆形
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解13

步骤13

全部包好了
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解14

步骤14

拿出一个包了豆沙的面团按扁
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解15

步骤15

用擀面杖按成椭圆形
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解16

步骤16

用刀轻轻化10几下
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解17

步骤17

沿着一边卷起来
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解18

步骤18

两头稍微内卷一点像牛角一样～
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解19

步骤19

盖上锅盖放在温暖处再发酵约30分钟至变大
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解20

步骤20

发酵好的面团撒一点芝麻提香，烤箱预热10分钟180度20分钟
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解21

步骤21

中层
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解22

步骤22

出炉啦，很香很香
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解23

步骤23

柔软的内里
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解24

步骤24

趁热来一条
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解25

步骤25

鲜花和面包就是幸福的样子呀～
牛角豆沙面包（手工揉面）的做法图解26

步骤26

明天早餐…

面包的烹饪技巧

面团发酵好才能去烤哦，多揉揉面团光滑，形状可以做自己喜欢的，甜甜的软软的，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 摩卡的烘焙时光 编写，未经授权不得转载

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