蔬菜豆腐饼

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将豆腐捏散，将蔬菜切碎，轻轻地搅拌，让他们聚在一起；拍成饼状，煎至两面金黄，表面是酥脆的，咬下却是细嫩柔软也丰富的滋味；时不时溜圆的豌豆与玉米跑出来，送入口中，是噗呲的弹滑香甜。 不喜欢吃胡萝卜？不喜欢吃青菜？不喜欢吃豆腐？这道菜就很好的解决了这些问题，既保证了均衡的营养，还能吃到美味可口的香脆豆腐呐。与三五个小伙伴分享，也是不错的选择。

蔬菜豆腐饼的用料

豆腐 1块 菠菜 30g
玉米粒 30g 青豆 30g
胡萝卜 30g 鸡蛋 1个
面粉 80g左右 盐 少许

蔬菜豆腐饼的做法

蔬菜豆腐饼的做法图解1

步骤1

将豆腐在碗中捏碎。
蔬菜豆腐饼的做法图解2

步骤2

将玉米粒、菠菜碎、青豆粒、胡萝卜粒倒入碗中。
蔬菜豆腐饼的做法图解3

步骤3

打入一枚鸡蛋，加入适量的面粉（适量即面粉可以融入豆腐中，起到稍稍粘稠的作用）。
蔬菜豆腐饼的做法图解4

步骤4

加盐调味，搅拌均匀。
蔬菜豆腐饼的做法图解5

步骤5

将蔬菜混合物团成团，稍稍按扁。预热锅后，入薄油，小火煎制。
蔬菜豆腐饼的做法图解6

步骤6

待豆腐成型后翻面。
蔬菜豆腐饼的做法图解7

步骤7

两面均变为金黄色即可。
蔬菜豆腐饼的做法图解8

步骤8

美味营养健康的蔬菜豆腐饼就完成了。

蔬菜豆腐饼的烹饪技巧

全程保持小火的状态煎豆腐既不会出现粘锅的现象，也不会把豆腐煎糊。根据个人口味，还可以放入一些新鲜的虾肉进行搭配~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 易锅美食 编写，未经授权不得转载

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