金牌巧烹蛏

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多力滋味
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蛏子肉除了可以清热解毒，也可治疗产后虚损，烦热口渴，湿热水肿等。蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的保健食品。蛏子含有锌和锰，有助于脑的营养补充，居有健脑益智的功效。

巧烹蛏的用料

多力浓香花生油 20克 蛏子 500克
香醋 8克 盐 4克
糖 2克 蒜头 5瓣
姜 一块 葱 两根
青椒 1个 红椒 1个
干辣椒 8个

巧烹蛏的做法

#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解1

步骤1

蛏子买回来放在盆里浸泡4小时，加一点盐让它吐沙，然后清洗干净，锅里放水放蛏子加料酒，把蛏子煮到壳开裂捞出来
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解2

步骤2

去壳后 ，把蛏子的大便一定要去除干净
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解3

步骤3

把处理好的蛏子再次清洗干净控水，青红椒切块；蒜瓣切半；生姜切成米；干辣椒切碎；香葱白切段；香葱叶切碎
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解4

步骤4

锅里倒入多力压榨浓香一级花生油
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解5

步骤5

炸香蒜瓣，生姜米
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解6

步骤6

倒入干辣椒碎和香葱白炸香
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解7

步骤7

倒入蛏子翻炒直没有水份了，加入盐和白糖翻炒均匀
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解8

步骤8

放入青红椒片翻炒二分钟
#把金牌大厨带回家#金牌巧烹蛏的做法图解9

步骤9

成品图

巧烹蛏的烹饪技巧

这道味香俱全的金牌巧烹蛏子源于用了多力浓香花生油，多力浓香花生油工艺先蒸后炒，锁住花生香浓，更保留营养元素，炒菜味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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