红烧土豆

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土豆是作为上班族的我，家里一年四季必备在家的一种菜，因为如果加班，回来晚了、累了就不想再去菜市场买菜了，直接在家做红烧土豆、酸辣土豆丝、土豆泥......

红烧土豆的用料

土豆 2-3个 五花肉 100克
葱 1根 辣椒 1个
酱油 油
盐

红烧土豆的做法

红烧土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗干净去皮，再洗一次；
红烧土豆的做法图解2

步骤2

洗干净的土豆切成小方块，用清水侵泡10分钟；
红烧土豆的做法图解3

步骤3

捞起浸泡的土豆，在过一次水，沥干待用；
红烧土豆的做法图解4

步骤4

热锅热油，切好的小方块的五花肉，放入锅中煎，微黄，翻转，继续煎，会出很多油，放一点酱油、盐，煎至黄黄的；
红烧土豆的做法图解5

步骤5

很香很香，锅里也有很多油，盛在碟中，待用；
红烧土豆的做法图解6

步骤6

刚刚煎锅五花肉的锅是热的，油也有，直接导入土豆块，翻炒匀，2-3分钟之后加入水，继续翻炒匀，直到土豆颜色变了。
红烧土豆的做法图解7

步骤7

加入辣椒、刚刚煎好的五花肉、盐、酱油，继续翻匀，直到全部熟了，。
红烧土豆的做法图解8

步骤8

美味的红烧土豆，出锅了。在晚回家都可以吃饱哦。

红烧土豆的烹饪技巧

1、土豆要挑选红皮土豆好吃些； 2、土豆切好一定要浸泡10分钟，不然容易黏，也不好吃，但是不能浸泡太久，容易流失淀粉营养； 3、根据自己的口味，可以加肉、不加肉，加辣椒、不加辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 中国菜

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