云南懒豆腐

精品
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减肥中,左思右想才找到的豆类品,不用添加任何油糖过多作料,也能吃的很饱!最重要是营养是跟上咯!

云南懒豆腐的用料

毛豆 3两 胡萝卜 适量
白菜或小瓜(西葫芦) 适量 适量
稍多 生姜 小块

云南懒豆腐的做法

云南懒豆腐的做法图解1

步骤1

生毛豆加水磨成毛豆渣(云南这边菜场有直接磨出的成品)!

步骤2

生姜切末,胡萝卜切丝,白菜切块(切丝)随意,如果用小瓜,小瓜切丝。

步骤3

锅内放几滴油,不用多,几滴,炝一下姜末,放入胡萝卜,白菜拌炒一下。放入懒豆腐,加水。水要多放点,太少了会收汁胡锅,不过太多了吃的时候太稀糊。
云南懒豆腐的做法图解4

步骤4

等到水煮开,懒豆腐收汁了变浓稠,没有生豆味,就可以出锅了!

云南懒豆腐的烹饪技巧

加水后可以多煮一会儿,生豆味没有了更香!一般云南懒豆腐多放小瓜!拌饭最香,稀里哗啦就是一碗饭咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-03

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