欲罢不能的炒年糕

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炒年糕的用料

年糕 2根 文蛤 随意
肉丝 适量 娃娃菜 1颗
新鲜香菇 4颗 生抽 适量

炒年糕的做法

步骤1

烧开一锅水，加适量生姜好和料酒，倒入文蛤，一开口就关火，取出蛤肉备用。

步骤2

肉丝用少许食用油，料酒腌制。

步骤3

娃娃菜切丝，香菇和年糕切片。

步骤4

热锅冷油，加入肉丝爆炒，变色后装盘待用。

步骤5

重新倒入一些油，先后加入香菇、娃娃菜和年糕，年糕变软之后加入蛤肉和肉丝，出锅前淋少许生抽，大功告成啦！

炒年糕的烹饪技巧

1、年糕尽量切薄一些哈，便于入味。 2、小海鲜可以根据自己的喜好任意调整哈，最好处理成方便直接入口的配料。 3、腌肉丝先加少许食用油一是为了肉质更嫩，二是为了减少调味料对肉的过度影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

©本菜谱的做法由 包子铺大当家 编写，未经授权不得转载

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