提拉米苏盒子（俄罗斯）

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提拉米苏盒子的用料

饼皮 低筋面粉 200g
黄油 50g 鸡蛋 1个
细砂糖 60g 蜂蜜 10g
泡打粉 1g 内夹馅料
奶油奶酪 70g 淡奶油 250ml
糖 20g 浓缩咖啡 10g
咖啡酒 3g 朗姆酒 5g

提拉米苏盒子的做法

提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解1

步骤1

黄油，糖，蜂蜜混合，融化成液体，筛入低筋面粉，放冰箱冷藏半小时
提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解2

步骤2

擀成和盒子差不多大小的饼皮，戳上小孔。烤箱180度预热。饼皮180°，6分钟。
提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解3

步骤3

做夹心啦，奶油奶酪室温软化，加入浓缩咖啡，朗姆酒，咖啡酒，打发成型。加入淡奶油继续打发。
提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解4

步骤4

多余的饼皮，做成饼干碎。
提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解5

步骤5

先铺一层饼皮，放上夹心，撒上饼干碎。一层一层叠起来。
提拉米苏盒子（俄罗斯）的做法图解6

步骤6

最后做好啦

提拉米苏盒子的烹饪技巧

淡奶油提前冷藏12小时以上，冷藏一盆水。水浴打发更容易。 用的是709ml的盒子，最后饼皮剩了好多，盖子也盖不上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

©本菜谱的做法由 是李小胖呀 编写，未经授权不得转载

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