红糖枣糕（免打发）

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全家都喜欢吃红枣糕，外面买的始终不如自己做得吃起来放心，小时候是妈妈做各种美食给我吃，现在我为妈妈做各种美食。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

红糖枣糕的用料

红枣肉 230克 红糖粉 70克
低筋面粉 230克 牛奶 200克
鸡蛋 5个 玉米油 100克
无铝泡打粉 5克 小苏打 5克
核桃 适量

红糖枣糕的做法

#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解1

步骤1

来张成品图
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解2

步骤2

红枣反复冲洗干净
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解3

步骤3

去核后剪碎
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解4

步骤4

加入红糖粉
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解5

步骤5

高压锅蒸15分钟
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解6

步骤6

稍微放凉后放入搅拌机中，加入牛奶
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解7

步骤7

打入鸡蛋
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解8

步骤8

搅拌至完全融合
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解9

步骤9

称量好低粉
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解10

步骤10

加入泡打粉
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解11

步骤11

加入小苏打
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解12

步骤12

拌匀均匀后过筛两次
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解13

步骤13

过筛一半面粉到红糖蛋糊中，翻拌均匀至无颗粒状
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解14

步骤14

加入剩余一半面粉，继续翻拌至无颗粒状
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解15

步骤15

就是这种很浓稠的状态
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解16

步骤16

放入玉米油
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解17

步骤17

搅拌至完全融合（可以直接用电动打蛋器搅拌）
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解18

步骤18

面糊倒入烤盘中，震去大气泡。核桃提前150度烤5分钟，取出放凉
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解19

步骤19

核桃放在面糊上面
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解20

步骤20

放入提前150度预热的烤箱中层，烤40分钟
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解21

步骤21

取出脱模放凉
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解22

步骤22

切块
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解23

步骤23

喜欢吃还有点热度的枣糕
#妈妈手中的安心味#红糖枣糕（免打发）的做法图解24

步骤24

成品图

红糖枣糕的烹饪技巧

烤盘尺寸：23x28x5cm ①不同品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，请根据实际情况增减牛奶的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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