蒜蓉粉丝蒸大虾

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五楼住着一颗钉儿
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春节的虾还冻在冰箱里没吃完……

蒜蓉粉丝蒸大虾的用料

大虾 18只 粉丝 3小把
生抽 1汤勺 蒸鱼豉油 1汤勺
盐 1克 大蒜 1头半
食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

步骤1

虾挑去虾线，剪去虾须
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

步骤2

粉丝泡软，切短，摆盘垫底
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

步骤3

大蒜切末
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

步骤4

取2/3蒜末放入碗中，加盐，热油，分三次倒入蒜末中，制作蒜油！
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

步骤5

将虾摆到粉丝上，蒜油均匀倒在虾上，倒入一半的生抽和蒸鱼豉油，上锅开蒸，开锅后大火蒸8分钟
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解6

步骤6

出锅后再次热油，放入剩余蒜末，爆香后加入蒸鱼豉油和生抽，摇晃均匀倒在虾上
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解7

步骤7

开吃！

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧

挑虾线剪虾须虾脑后，基本上除了虾壳以为都可以吃了，吃起来比较省力。出香味最关键的是蒜油，基本上可以照搬来做扇贝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

©本菜谱的做法由 五楼住着一颗钉儿 编写，未经授权不得转载

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