清蒸鱼

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佳琪桑
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这菜是我爸远程指导下操作完成。我本人第一次做这菜，照这菜谱随便做，都可以很好吃

清蒸鱼的用料

鲈鱼或者随便什么蒸着吃的鱼 300g 蒸鱼豉油 50g
食用油 100g 姜 50g
大葱 一根 青椒 一根
小米辣 三四根 二荆条 一根
花椒 少许

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，肚掏空。鱼身划几刀。 姜切片，再切点丝一会儿备用， 大葱切丝，留一点一会儿还要用。 青椒切丝，小米辣二荆条都切成颗粒。 将姜片、葱丝分别放入鱼肚和鱼身上，上锅蒸20分钟

步骤2

将蒸好的鱼从锅里拿出，把肚里刚才放进去的葱姜都拿出来丢掉。倒上蒸鱼豉油，酌情添加，少放，别咸了。
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

将葱丝、姜丝、小米辣，二荆条、青椒丝放在鱼身上，热锅上油，烧烫后加入几粒花椒，淋在鱼身上。

清蒸鱼的烹饪技巧

姜丝葱丝青椒丝切的越细越好 豉油一定不要加多，会咸。不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 佳琪桑 编写，未经授权不得转载

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