枫糖小方砖

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枫糖是加拿大特有的，从枫树树汁提炼出来的,将树汁高温加热,去除多余水分后,就成为类似蜂蜜的枫糖浆。这次朋友从加拿大特意给我带回来，今天想做个小蛋糕试试

枫糖小方砖的用料

蛋白 2个 蛋黄 2个
细砂糖 20g 低粉 45g
枫糖 10g 牛奶 20g
黄油 13g

枫糖小方砖的做法

枫糖小方砖的做法图解1

步骤1

黄油先液化待用
枫糖小方砖的做法图解2

步骤2

蛋黄加入枫糖，再加入一半的低粉
枫糖小方砖的做法图解3

步骤3

细砂糖分3次加入蛋白打发
枫糖小方砖的做法图解4

步骤4

打发成硬发泡
枫糖小方砖的做法图解5

步骤5

一半蛋白和2的蛋黄糊拌均
枫糖小方砖的做法图解6

步骤6

加入剩下一半的低粉
枫糖小方砖的做法图解7

步骤7

倒入到剩下的蛋白拌均
枫糖小方砖的做法图解8

步骤8

挤入烤盘
枫糖小方砖的做法图解9

步骤9

入烤箱160/170度，13分钟
枫糖小方砖的做法图解10

步骤10

脱模
枫糖小方砖的做法图解11

步骤11

表面淋上少许枫糖浆更美味

枫糖小方砖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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