网红青团

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彼时能解w
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妈妈喜欢吃的青团～

青团的用料

糯米粉 200g 艾草粉 10g
蛋黄 10个 水 适量
糖粉 15g 肉松 100g
豆沙 200g 植物油或黄油 20g

青团的做法

网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解1

步骤1

在海碗中倒入糯米粉
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解2

步骤2

继续倒入粘米粉
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解3

步骤3

取10g艾草粉放入小碗
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解4

步骤4

加入热水搅拌均匀
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解5

步骤5

倒在米粉中，再倒入植物油
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解6

步骤6

每款米粉吸水量不同，可以适量加减水量，揉成面团
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解7

步骤7

分成等量的十个小团盖上保鲜膜备用
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解8

步骤8

鸭蛋黄用烤箱烤熟（上下火160度，15分钟左右），准备好豆沙、肉松，开始做馅儿～
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解9

步骤9

蛋黄外包豆沙，再裹一层肉松
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解10

步骤10

小团团压扁，包住馅儿料，收口时注意内部不要留空隙
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解11

步骤11

蒸锅大火蒸25分钟（下方垫烘培纸或者纱布）
网红青团#蛋黄肉松青团#的做法图解12

步骤12

蒸完颜色会变深，出锅记得刷油，冷却后再用保鲜膜包好防止干掉～

青团的烹饪技巧

用心做美食，用爱做美食家～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 彼时能解w 编写，未经授权不得转载

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