枸杞蛋花汤

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枸杞很多人都吃过，是一味不错的滋补品，枸杞的叶子不知道大家吃过吗？枸杞叶可用来做蔬菜食用，也是一种药材，营养价值高，枸杞叶中含有的多种氨基酸和微量元素可清热明目、生津止渴，健脾养肝，特别适合这个季节做汤食用。

蛋花汤的用料

枸杞叶 100克 鸡蛋 1个
食用油 5ml 盐 3克

蛋花汤的做法

枸杞蛋花汤的做法图解1

步骤1

食材：枸杞叶100克，鸡蛋，食用油，盐。
枸杞蛋花汤的做法图解2

步骤2

把枸杞的嫩叶从梗上摘下来，放入淡盐水中浸泡5分钟左右，能减少农药等残留物。
枸杞蛋花汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋敲入碗里打散成鸡蛋液。
枸杞蛋花汤的做法图解4

步骤4

汤锅中加入适量的清水，水开后，加入适量的食用油、盐，然后把洗干净的枸杞叶放入一起煮。
枸杞蛋花汤的做法图解5

步骤5

煮至两分钟时，把鸡蛋液画圈圈的方式倒入锅中，用筷子快速搅拌一下，继续煮一分钟就可以了。
枸杞蛋花汤的做法图解6

步骤6

一碗简单美味的快手汤就煮好了，喜欢的朋友试试看哦。

蛋花汤的烹饪技巧

枸杞叶有温热身体的效果，高血压、性情急躁的人最好不要食用，经常感冒、抵抗力差的人可以经常食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 午餐 一家三口 香

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