鸡肉芝士拌面

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我虽然是南方人，但是对于面食，特别的喜爱。因为南方人大都不会做面条，所以一般只能去超市买，在我的印象中，超市卖的那些挂面，口感一般都是软绵绵的，毫无劲道。直到某天，我遇到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这款挂面的口感非常有劲道，真的可以和手擀面媲美。其次它的面条是空心的，能够吸收更多汤汁，所以做出来的面条会更入味好吃。今天刚好用它做了鸡肉芝士拌面，特好吃，做法也简单，喜欢的朋友，可以收藏试试哦！

拌面的用料

挂面 1人份 淀粉 1勺
水 小半碗 盐 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
红油辣椒酱 3勺 熟的白芝麻 少许
海苔碎 少许 鸡蛋 1个
芝士片 2片 鸡胸肉 半块

拌面的做法

鸡肉芝士拌面的做法图解1

步骤1

准备好所需要的主要食材
鸡肉芝士拌面的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉洗干净后，切成小块状，放在碗内，加入3勺红油辣酱、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量的盐，翻拌混合均匀后，腌制5分钟
鸡肉芝士拌面的做法图解3

步骤3

鸡胸肉腌制期间，我们来煮面条，锅内烧热半锅水，然后将金龙鱼挂面下锅，大火再次煮沸后，转中火煮到8分熟，即可捞出，放在凉水里浸泡待用。
鸡肉芝士拌面的做法图解4

步骤4

平底锅内倒入少许油，中火加热后，将腌制好的鸡胸肉下锅，用中火不停的煸炒，直到炒至鸡胸肉完全变色为止
鸡肉芝士拌面的做法图解5

步骤5

待鸡胸肉炒到变色后，我们再加入小半碗的水，继续用中火熬煮，一直煮到汤汁浓稠
鸡肉芝士拌面的做法图解6

步骤6

汤汁熬煮到浓稠后，转最小火，将沥干水的面条下锅，用筷子快速翻炒至上色均匀即可出锅
鸡肉芝士拌面的做法图解7

步骤7

面条放在碗内，表面盖个2片芝士片，送入微波炉，高火30秒即可。没有微波炉的，也可以放进烤箱，只开上发热管，90度，加热2分钟左右即可
鸡肉芝士拌面的做法图解8

步骤8

最后我们放上煎好的鸡蛋，撒上适量的白芝麻和海苔碎，即可享用
鸡肉芝士拌面的做法图解9

步骤9

吃得时候记得拌一拌，让每一根面条都裹上芝士，来上一大口，真过瘾

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 拌 早餐 面条

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