风干牛肉干

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这段时间宝宝晚上上晚自习太晚了，给她做点有营养还不发胖的吃的。

风干牛肉干的用料

牛肉 3斤 红酒 2勺
白酒 2勺 红烧酱油 3勺
蚝油 1勺 盐 2小勺
牛肉粉 1勺 姜 3片
葱 3根 十三香 1小勺
辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺
熟芝麻 1勺

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉-外脊
风干牛肉干的做法图解2

步骤2

牛肉去掉筋膜备用
风干牛肉干的做法图解3

步骤3

盆中放入凉水把牛肉放入浸泡，泡大概1个小时之后捞出
风干牛肉干的做法图解4

步骤4

捞出牛肉切成条状备用
风干牛肉干的做法图解5

步骤5

继续把切好的牛肉条放在凉水中浸泡，1个小时换一次水，大概换5-6次就行
风干牛肉干的做法图解6

步骤6

把所有调料都混合在一起搅匀，除去辣椒粉，孜然粉，芝麻
风干牛肉干的做法图解7

步骤7

把浸泡好的牛肉捞出沥干水份备用，也可以用厨房纸巾吸干水分。
风干牛肉干的做法图解8

步骤8

我用的一勺量就是大的汤勺，小勺是调料盒的勺子。
风干牛肉干的做法图解9

步骤9

拌匀牛肉后加入孜然粉和辣椒粉，芝麻，搅匀，放在冰箱里冷藏半天，也可以把牛肉放在保鲜袋中反复揉搓按摩也可以。
风干牛肉干的做法图解10

步骤10

腌好的牛肉放在冰箱里冷藏一夜。
风干牛肉干的做法图解11

步骤11

把牛肉摆在透气的架上，放在通风的地方风干，大概得一上午的时间，两面都得风干
风干牛肉干的做法图解12

步骤12

烤箱预热10分钟，上火200度烤半个小时翻面，继续烤半个小时，一共烤一个小时就可以了。
风干牛肉干的做法图解13

步骤13

完成，自我感觉超级好吃。

风干牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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