快手甜品【奶油小方】

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麦可安

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午后，一道让你心情愉悦的小甜品，咬一口，软滑溢香，甜而不腻，奶味十足，夏季必备哦，而且简单易学。

奶油小方的用料

淡奶油 135克	牛奶 160克
奶粉适量	白砂糖 35克
椰蓉适量	吉利丁片 14克
椰浆 65克

奶油小方的做法

步骤1

依配方表量取材料,吉利丁片放入冰水中泡软。

步骤2

北美ACA 8寸披萨盘铺上保鲜膜，备用。

步骤3

牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖、奶粉混合倒入奶锅中加热，搅拌均匀至糖完全融化，关火。将泡软的吉利丁片，稍微挤一下水，放入奶液中。

步骤4

用手抽搅拌均匀。

步骤5

在披萨盘内撒一层椰蓉。

步骤6

倒入模具中。

步骤7

冷却后放冰箱冷藏5-6小时定型。

步骤8

取出奶冻，脱模，切成小方块，粘一层椰蓉。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

奶油小方的烹饪技巧

1、奶油小方密封冷藏保存不可超过3天。 2、配方中加了奶粉更香浓，没有可以不加。 3、吉利丁片加入奶锅一定要搅匀，如果奶液的温度不能够完全融化吉利丁片，可以再隔水加热一下，让吉利丁片完全融化。 4、奶油液倒入模具前，可以过筛一遍，避免有没有融化的吉利丁，影响口感。 5、此配方糖量较少，因为是给小朋友吃的，喜欢甜一点的，可以加糖。
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创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

麦可安

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