会拉丝的芝士土豆球

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土豆泥包入芝士碎，煎得脆脆的外壳，层次丰富的内里，还会拉丝哦～

芝士土豆球的用料

土豆 4个（约720g） 火腿肠 1根（约65g）
洋葱 1/4个 马苏里拉奶酪 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
玉米油 少许

芝士土豆球的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮切厚片。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解2

步骤2

码入锅内蒸熟。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解3

步骤3

火腿肠切碎（我用的鸡肉肠所以比较白）。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解4

步骤4

洋葱切碎。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解5

步骤5

蒸熟的土豆取出。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解6

步骤6

趁热捣成泥。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解7

步骤7

加入火腿碎和洋葱碎。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解8

步骤8

加入适量盐和黑胡椒粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解9

步骤9

拌匀备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解10

步骤10

低火预热5分钟刷少许油。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解11

步骤11

取适量土豆泥，包入适量芝士碎，搓圆。（不知道要多少可以先挖一坨搓圆看看大小）
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解12

步骤12

依次做好摆入丸子盘内，开中火煎。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解13

步骤13

底部变黄结壳后用勺子辅助翻面（因为土豆泥未煎之前很软，亲测勺子很好用呀）。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解14

步骤14

隔一会儿拨动一下土豆球球，各个面都变黄有硬硬的感觉就煎好了。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解15

步骤15

关火挤上沙拉酱和番茄酱，就好啦。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解16

步骤16

嗜辣的重庆人怎么少得了辣椒呢，撒点辣椒粉，爽歪歪。
#母亲节，给妈妈做道菜#会拉丝的芝士土豆球的做法图解17

步骤17

趁热吃会拉丝哦～

芝士土豆球的烹饪技巧

1.土豆泥拌匀后如果感觉有点干可以加点牛奶，但是不要太稀呀，不然煎的时候不好翻面； 2.没有丸子盘也没关系，压扁用锅煎一样的哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载

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