清煮鲫鱼

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糖小田yuan
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婆婆妈经常做的一道菜品~ 母亲节快到啦，祝愿妈妈幸福快乐，身体健康！ 鲫鱼，老公的家乡又叫做"板瓜子儿"，它的营养价值非常的高，肉质鲜嫩非常容易消化吸收，经常食用可增强身体免疫能力。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，还含有维生素和各类微量元素，具有温中下气，滋补强身健体的功效。 鲫鱼的小刺非常多，比较适合做汤，但是家里人都爱这样做来吃~

清煮鲫鱼的用料

鲫鱼(5条) 800克 玉米油 30克
猪肥肉 60克 葱 10克
姜 5克 蒜 4瓣
酱油 15克 花椒 10粒
八角 1个 小茴香 3克
盐 5克 小干辣椒 5个
清水 适量

清煮鲫鱼的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净，猪肉切丁，葱姜蒜切开，待用。
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟。
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解3

步骤3

加入干辣椒
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜炒香
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解5

步骤5

倒入酱油翻炒均匀
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解6

步骤6

倒入清水
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入花椒粒、八角、小茴香
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入盐
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解9

步骤9

放入鲫鱼开大火煮至汤汁几乎没有即可。爱喝汤的可以多加点水，把鱼煮熟即可。
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解10

步骤10

成品图
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解11

步骤11

成品图
#母亲节，给妈妈做道菜#清煮鲫鱼的做法图解12

步骤12

成品图

清煮鲫鱼的烹饪技巧

盐和辣椒的用量根据自己口味添加。还可以放入自己喜欢的调味料。 建议一次吃完噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 中国菜 家常菜 咸

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