炒年糕/炒白果

独家
2.0万 浏览 73 收藏
收藏
一个情绪别致的疯子_
一个情绪别致的疯子_
＋ 关注

简单，好吃是我的宗旨

炒年糕的用料

年糕（白果） 500g 青菜 随你喜欢
鸡蛋或者鸭蛋 2个 盐 适量
鸡精 适量 老干妈或者辣椒 可有可无，随喜好
生抽或者鱼豉油 老抽或者红烧酱油

炒年糕的做法

炒年糕/炒白果的做法图解1

步骤1

准备食材
炒年糕/炒白果的做法图解2

步骤2

开水烫软（我买白果比较硬，如果买来就是比较软的可以省了这个步骤和下一个步骤）
炒年糕/炒白果的做法图解3

步骤3

加冷水泡一下，炒前捞起。（小窍门:这样多一步可以使得白果不会粘一块）
炒年糕/炒白果的做法图解4

步骤4

热锅，敲鸡蛋，（鸡蛋可以不用打到碗里）油烧开直接用锅铲搅拌鸡蛋。
炒年糕/炒白果的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒出香味加入你爱吃的青菜，炒至五分到六分熟（(ΦωΦ)我喜爱这种包菜，有脆爽感。有吃过店铺的白果就会发现他们大部分用的都是生菜。如果用生菜炒的花就不要炒太熟。）
炒年糕/炒白果的做法图解6

步骤6

加入白果，翻炒几下，加入盐、生抽、老抽、老干妈，翻炒至颜色匀称，大致一到两分钟加入鸡精，翻炒几下出锅。
炒年糕/炒白果的做法图解7

步骤7

香喷喷有嚼劲的炒白果就出炉咯！
炒年糕/炒白果的做法图解8

步骤8

加上一碗萝卜牛肉汤，不要太好啦！

炒年糕的烹饪技巧

有（或者）这个字眼的其实它们的功能是差不多的，做菜随心没有一定要有哪些琐碎计较。特别是作料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 一个情绪别致的疯子_ 编写，未经授权不得转载

炒年糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒年糕/炒白果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炒年糕/炒白果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活