香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作

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没有什么可以说的了，就是好吃，做早点再适合不过了。

香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的用料

高粉 400克 低粉 40克
糖粉或绵白糖 40克 盐 5克
酵母 7克 牛奶 300克
双汇香脆肠 1包 蛋液 适量
番茄酱 适量 沙拉酱 适量

香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法

香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解1

步骤1

除了黄油，所有的东东都倒入厨师机桶内开始揉面
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解2

步骤2

揉成勉强拉出薄膜，但没有啥韧劲，容易破，放黄油
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解3

步骤3

继续揉，到这样的就可以了
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解4

步骤4

团圆后，放入面包机桶内发酵，或者室温发酵也行。
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解5

步骤5

发酵至1.5-2倍大后，拿出来按压排气，这个面团一共806克，我分成了15个小面团。盖上保鲜膜松弛30分
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解6

步骤6

拿出一个稍微擀长一点
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解7

步骤7

旋转90度，再把两边对折
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解8

步骤8

翻面，中间对折部分可以用手按压下，一会好放香肠，风炉按发酵键，温度设置40度
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解9

步骤9

面团依次放入烤盘
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解10

步骤10

放入风炉二发
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解11

步骤11

把香脆肠一分为二，再把蛋液准备好，沙拉酱和番茄酱倒入一次性裱花袋里。
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解12

步骤12

把肠按压在面包中间，刷上一层蛋液，裱花袋剪小口哦，这样挤出来的好看，我的大了，风炉预热135度
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解13

步骤13

入炉 135度28分左右
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解14

步骤14

成品一
香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的做法图解15

步骤15

成品二

香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载

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