抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作

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想找虐的必做，哈哈，搓完椰蓉馅还得搓抹茶皮，个头还小，搓到你怀疑人生。烤出来味道还是蛮好吃的，不枉我被虐。哈哈。

椰蓉球的用料

椰蓉馅： 黄油 57克
椰蓉 66克 蛋液 一颗用20克即可
抹茶皮： 黄油 130克
糖粉 58克 鸡蛋 还是那一颗，把剩下的用掉即可
盐 2克 抹茶 9克

椰蓉球的做法

抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解1

步骤1

先来制作椰蓉馅哦，把黄油椰蓉和蛋液混合均匀。盖上保鲜膜备用
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解2

步骤2

接下来做抹茶皮，打发黄油，分次把蛋液加入，每加入一次充分融合再加入下一次
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解3

步骤3

打成发白体积蓬大即可
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解4

步骤4

低粉过筛，再倒入盐，我用的玫瑰海盐。
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解5

步骤5

再把抹茶粉过筛加入，我的抹茶粉时间久了些，颜色不正了
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解6

步骤6

和成面团
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解7

步骤7

接下来把椰蓉馅先弄成一个一个的小剂子，或者你也可以一开始就挫，抹茶和椰蓉球一共加起来10克左右就好
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解8

步骤8

开始搓椰蓉球
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解9

步骤9

抹茶面团也弄成一个一个的小剂子
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解10

步骤10

抹茶皮不要弄太大了，不然椰蓉球放进去晃荡哈哈哈
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解11

步骤11

就是这样，搞定。
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解12

步骤12

全部搓好放进烤盘，风炉提前预热 130度
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解13

步骤13

入炉 130度20分左右
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解14

步骤14

抹茶的香配椰蓉的香，绝了
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解15

步骤15

一口一个小小一粒，很治愈。
抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法图解16

步骤16

上色超级均匀哦。

椰蓉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 烤 甜 下午茶

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