虫草花拌鸡丝

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老妈很喜欢的一道菜，周末回家基本每次都会做这道菜给老妈吃！

虫草花拌鸡丝的用料

鸡胸肉 250克 鲜虫草花 100克
香菜 1根 辣椒 1个
蒜瓣 5个 姜 一小块
蚝油 2汤勺 香醋 1汤勺
砂糖 半汤勺 生抽 半汤勺
料酒 少许

虫草花拌鸡丝的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小块备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解3

步骤3

姜块去皮拍扁备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解4

步骤4

锅内加入鸡胸肉，姜块，少许料酒，凉水下锅把鸡肉煮熟备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解5

步骤5

煮鸡肉的时候，我们先把其他的菜准备好。香菜洗净沥干水备用，辣椒切圈备用，蒜瓣切末备用，虫草花洗净备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解6

步骤6

准备料汁：两勺蚝油，一勺香醋，半勺砂糖，半勺生抽，加两勺水拌匀成料汁备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解7

步骤7

锅内油加入蒜末，辣椒爆香
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解8

步骤8

倒入备好的料汁煮开备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解9

步骤9

取一锅烧开水，加入虫草花焯熟备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解10

步骤10

焯熟的虫草花沥干水备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解11

步骤11

鸡胸肉煮好晾凉，下手撕成鸡丝备用
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解12

步骤12

取一大碗加入所有食材及料汁拌匀就可以开吃啦！
#母亲节，给妈妈做道菜#虫草花拌鸡丝的做法图解13

步骤13

味道超赞的哦！快来试试吧！

虫草花拌鸡丝的烹饪技巧

1、鸡肉要切小块比较容易煮熟，还有记得一定要凉水下锅哦！ 2、鸡胸肉煮熟要撕成丝的时候可以先放保鲜袋里用擀面杖擀松，这样就比较容易撕成丝了。 3、料汁的比例可以按个人的口味来调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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