我家的番茄炒鸡蛋

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番茄炒蛋真是不衰的经典，无论是搭配米饭还是搭配面条，都让人百吃不厌。最主要的是你吃过十家的番茄炒蛋，会发现十家的味道都是不尽相同的。今天也来说说我家的番茄炒蛋。

番茄炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
青椒 四分之一个 小葱 一根
盐 适量 糖 少许

番茄炒鸡蛋的做法

我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

准备食材
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，青椒切细条，鸡蛋打散备用。
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

起销热油下葱花爆香
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

加入蛋液翻炒。炒熟盛出备用
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

重新起锅热油
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

下入番茄和青椒，加适量盐和少许糖，翻炒半分钟。
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

翻炒半分钟后，加入鸡蛋炒匀即可。
我家的番茄炒鸡蛋#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

装盘开吃喽

番茄炒鸡蛋的烹饪技巧

1、加入一点青椒，味道和颜色都更丰富 2、加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。 3、炒鸡蛋的时候，把蛋液搅打到起大泡的状态再倒入锅里，可以使鸡蛋更蓬松更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载

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