山芹菜包子

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豆粉9987459532
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东北山芹菜包子，春季特别好的一种山菜，吃完之后强身健体～

山芹菜包子的用料

山芹菜 3～4斤 肉馅 6两
葱姜 少量 酱油 适量
豆油 适量 鸡精 适量
耗油 适量 面粉 300g
酵母粉 5g 温水
小苏打 5g

山芹菜包子的做法

山芹菜包子的做法图解1

步骤1

35℃温水将酵母菌化开，倒入面粉中，加入适量温水和小苏打，将面粉先用筷子混成絮状，然后湿手揉面成光滑面团
山芹菜包子的做法图解2

步骤2

将面盆放到温水中，盖盖子发酵2小时
山芹菜包子的做法图解3

步骤3

面团发酵成原来2倍，揉面排气，揉成光滑面团
山芹菜包子的做法图解4

步骤4

揉好的面团
山芹菜包子的做法图解5

步骤5

将面团切成面挤子，然后擀成包子皮
山芹菜包子的做法图解6

步骤6

先在肉馅里放酱油，耗油，鸡精，十三香，葱姜去腥，顺时针打上劲，然后分三次加少量水继续搅打，之后加食用油，腌制十分钟，山芹菜焯水，剁碎，水捏干，加入到肉馅里，继续搅匀
山芹菜包子的做法图解7

步骤7

包成包子
山芹菜包子的做法图解8

步骤8

包好的包子在锅里醒十五分钟，大火蒸20分，闷10分钟，成品做好了

山芹菜包子的烹饪技巧

不要着急开锅盖，闷十分钟，不然包子会变形～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 豆粉9987459532 编写，未经授权不得转载

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