木有粉丝的简易版炒合菜

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炒合菜的用料

绿豆芽 500g 猪里脊肉 50g
鸡蛋 2个 韭菜 一小把
大葱 适量 姜 适量
盐 适量 鸡精 适量
味极鲜 适量

炒合菜的做法

木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解1

步骤1

准备工作:绿豆芽洗净后控水装盘，鸡蛋打入碗中，韭菜摘干净洗净后切断，里脊肉切丝，大葱切成葱花，姜切丝
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解2

步骤2

锅烧干后倒入适量食用油，开中火，转动炒锅，使锅壁上均匀裹上一层食用油。油烧热后沿着锅壁四周围圈倒入鸡蛋。也可以直接将鸡蛋倒入锅中后转动锅子，总之尽量让鸡蛋炒出来后薄薄的，那样更香。鸡蛋炒好后盛出备用。
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量食用油，可以比平时炒菜油量多一些，开中火。油热后倒入肉丝快速翻炒，肉变色后倒入葱花和姜丝继续翻炒至出香味。
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解4

步骤4

倒入适量味极鲜后爆香（我家炒菜一般都用鲁花这个味极鲜，味道真的很nice）
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解5

步骤5

倒入豆芽后开大火爆炒
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解6

步骤6

豆芽八分熟后倒入鸡蛋和韭菜后转小火翻炒半分钟
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解7

步骤7

倒入适量食盐，鸡精调味儿，大火翻炒均匀即可出锅
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解8

步骤8

出锅啦!
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解9

步骤9

来个近距离的
木有粉丝的简易版炒合菜的做法图解10

步骤10

就着馒头很香呦

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 梓初妈妈 编写，未经授权不得转载

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