碱水粽子

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桃妈小厨
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印象中的妈妈很喜欢吃碱水粽子。

粽子的用料

糯米 1000克 实用碱面 10克
粽子叶 适量

粽子的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子的做法图解1

步骤1

糯米提前一晚上浸泡，两斤糯米放了十克碱面。
#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子的做法图解2

步骤2

粽子叶也提前一晚泡好，第二天放大锅里开水煮十分钟，再一片一片清洗干净。
#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子的做法图解3

步骤3

包粽子的步骤，这是我之前包肉粽的图片，碱水粽子包法是一样的。
#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子的做法图解4

步骤4

包好放到一个大锅里煮上一个半小时，也可以用高压锅，半个小时就搞定了。
#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子的做法图解5

步骤5

出锅，直接吃也是很好吃的，最经典的吃法是粘白糖，放蜂蜜。

粽子的烹饪技巧

碱水粽子放冰箱冷藏一下，会很Q弹，不用热更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 桃妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 咸 锅具 蒸

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