枣泥蛋糕

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80高龄的母上大人，牙口不好，为让她能多吃点食物，我喜欢变着花样做美食，让母上大人吃得开心，吃得多点！自然我也开心，就如母上大人呵护小时的我一样！

枣泥蛋糕的用料

纯牛奶 60克 白砂糖 50克
鸡蛋 4个 低筋面粉 180克
玉米油 40克 枣泥 150克

枣泥蛋糕的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

1、牛奶和玉米油混合均匀
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解2

步骤2

2、加入枣泥，搅拌均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解3

步骤3

3、加入4个蛋黄，再次拌匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解4

步骤4

4、加入低粉，切拌均匀，至无干粉。放一旁备用
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解5

步骤5

5、蛋白中滴入两滴白醋，白糖分三次加入，打发至干性发泡。
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解6

步骤6

6、打发好的蛋白，加一半入枣泥面糊中，翻拌均匀后，倒入另一半的蛋白盘中，翻拌均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解7

步骤7

7、把面糊倒入放有油纸的烤盘中，震几下，洒上芝麻。放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，20分钟，再180度10分钟。时间到，拿出放凉，切块，享用美食吧！
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解8

步骤8

8、时间到，拿出放凉，切块，享用美食吧！
#母亲节，给妈妈做道菜#枣泥蛋糕的做法图解9

步骤9

9、成品！

枣泥蛋糕的烹饪技巧

烤箱品牌不同，温度有差异，自己可调整。我用的是28厘米正方形烤盘，烤好正好一盘。学习中，请提宝贵意见！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 齐妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 甜 蛋糕 下午茶

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